冬季热饮葡萄酒

　　在15℃或者更低的气温下，在多云或者阴天的天气里，或在冬季的晚上，如果你觉得18℃的葡萄酒喝起来口感有点冷，怎么办?葡萄酒饮用时的温度不同，其风味也会有所变化。因此依季节的变换，稍微改变饮酒方式，不失为暖冬喝酒的新尝试。

　　每一种酒都有适宜饮用的温度，不同的葡萄酒适宜的饮酒温度也有所不同。

　　比如白葡萄酒和桃红葡萄酒适宜饮用的温度是8℃~12℃，香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒适合在6℃~8℃时饮用，新鲜红葡萄酒则是12℃~14℃最好喝，陈年红葡萄酒饮用温度高一些为15℃~18℃。

　　而热红酒(Glueh Wein)，这种从德国流传过来的一种红酒喝法，则有些另类。通常是圣诞节时，德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。

　　所谓热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国，但把红酒热了喝，则会给红酒带来另一种奇妙感受。

　　Glueh在德语中是“燃烧”的意思，顾名思义，也就是说热红酒在喝完之后让人有燃烧的感觉，从头到脚热起来，是给冬季一个最温暖的收尾。

【来源：中国红酒网】